huevos rancheros en salsa verde

Huevos Rancheros en Salsa Verde: Un Delicioso Placer Mexicano

Los Huevos Rancheros en Salsa Verde son uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana. Esta deliciosa receta combina los sabores intensos de los huevos, la salsa verde y los ingredientes tradicionales para crear una explosión de sabor en cada bocado. Si deseas sorprender a tu familia o amigos con un desayuno auténticamente mexicano, ¡no busques más! Aquí te presentamos la receta paso a paso para preparar este platillo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de la salsa verde: Si decides hacer la salsa verde en casa, comienza pelando los tomatillos y lavándolos junto con los chiles verdes. Enjuágalos bien para eliminar cualquier residuo de cera. Coloca los tomatillos y chiles en una olla con agua y cocina a fuego medio hasta que estén suaves. Escúrrelos y colócalos en una licuadora junto con cebolla, ajo y cilantro. Agrega sal al gusto y mezcla hasta obtener una salsa homogénea.

Preparación de los frijoles refritos: Si decides utilizar frijoles de lata, caliéntalos en una sartén a fuego medio. Si son frijoles caseros, caliéntalos también, pero si están muy espesos, agrega un poco de agua o caldo para suavizarlos. Con la ayuda de un tenedor, aplasta los frijoles hasta obtener una textura cremosa.

Preparación de las tortillas: Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sumerge las tortillas en el aceite caliente, una por una, durante unos segundos hasta que estén ligeramente doradas y flexibles. Colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Cocción de los huevos: En la misma sartén donde freíste las tortillas, cocina los huevos. Puedes hacerlos a tu gusto, ya sea fritos, estrellados o como huevos poché. Agrega sal y pimienta al gusto.

Armado del plato: Coloca una tortilla en cada plato. Agrega una cucharada generosa de frijoles refritos sobre cada tortilla y espárcelos uniformemente. Coloca un huevo cocido sobre los frijoles.

Salsa verde y aderezos: Vierte una generosa cantidad de salsa verde sobre cada huevo. Luego, agrega las rebanadas de aguacate y espolvorea queso fresco desmoronado, cebolla morada picada y cilantro fresco por encima.

¡Listo para disfrutar! Sirve los Huevos Rancheros en Salsa Verde inmediatamente, mientras aún están calientes. Puedes acompañarlos con tortillas de maíz adicionales, arroz, y unos chiles asados si quieres darle un toque extra de picante.

Esta receta te transportará directamente a México con su explosión de sabores auténticos. ¡Disfruta de los Huevos Rancheros en Salsa Verde para una experiencia culinaria única y deliciosa! Buen provecho.