mero crema zanahorias coco

¡Bienvenidos a la receta del delicioso Mero con crema de zanahorias y coco! Este plato es perfecto para una cena especial o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comenzaremos preparando la crema de zanahorias y coco. En una sartén grande a fuego medio, agregamos el aceite de coco y salteamos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Agregamos las zanahorias picadas a la sartén y mezclamos bien. Cocinamos durante unos 5 minutos, o hasta que las zanahorias estén suaves.

Agregamos la leche de coco a la mezcla de zanahorias y cocinamos durante unos minutos más hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Salpimentamos al gusto y reservamos.

Ahora, preparamos los filetes de mero. Los secamos con papel de cocina y los sazonamos con sal y pimienta al gusto.

Calentamos el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Colocamos los filetes de mero en la sartén y cocinamos durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.

Servimos los filetes de mero en platos individuales y cubrimos cada filete con una generosa porción de crema de zanahorias y coco. Decoramos con algunas hierbas frescas y ¡a disfrutar!

Este plato es una deliciosa combinación de sabores dulces y salados que dejará a todos con ganas de más. Pruébalo para tu próxima cena especial y seguramente serás el anfitrión del año. ¡Buen provecho!