huevos poche salteado verduras

Huevos poché salteados con verduras: una deliciosa y saludable receta

Los huevos poché son una técnica de cocción que consiste en cocinar los huevos en agua caliente sin cáscara, hasta que la clara se haya coagulado pero la yema quede líquida. Combinados con verduras salteadas, esta receta es una opción deliciosa y saludable para el desayuno o el almuerzo. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta receta paso a paso.

Ingredientes:

Preparación:

Primero, prepara las verduras. Lava y corta las espinacas y los champiñones en rodajas. Pica la cebolla en cubos pequeños.

Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega una cucharada de aceite de oliva.

Añade la cebolla a la sartén y saltea hasta que se vuelva transparente.

Agrega los champiñones y saltea durante unos 3 minutos o hasta que estén tiernos.

Agrega las espinacas a la sartén y saltea durante 1-2 minutos hasta que se hayan marchitado ligeramente.

Mientras tanto, prepara los huevos poché. Hierve una olla con agua y añade una pizca de sal. Una vez que el agua haya alcanzado el punto de ebullición, reduce el fuego para que el agua esté a punto de burbujear.

Rompe un huevo en un bol pequeño y con cuidado viértelo en el agua caliente. Usa una cuchara para dar forma al huevo y asegurarte de que la yema quede en el centro. Cocina durante 3 minutos y luego retira el huevo con una espumadera.

Repite el proceso con el segundo huevo.

Coloca las verduras en un plato y coloca los huevos poché encima.

Sazona con sal y pimienta al gusto.

¡Tu deliciosa y saludable receta de huevos poché salteados con verduras está lista! Disfrútala caliente y acompañada de una taza de café o té para una experiencia completa y satisfactoria.