piel rape

El rape es un pescado muy valorado en la gastronomía de muchos países. Su carne es blanca y firme, con un sabor delicado y suave. Además, es muy versátil y se puede preparar de muchas maneras diferentes. En este artículo, te presentaremos una deliciosa receta de piel de rape que seguro te encantará.

Ingredientes:

Preparación:

Cortar la cebolla y los pimientos en juliana y picar los dientes de ajo.

En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y dorar los filetes de piel de rape por ambos lados. Retirar de la sartén y reservar.

En la misma sartén, añadir un poco más de aceite y sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.

Agregar los pimientos y continuar sofriendo a fuego medio hasta que estén tiernos.

Añadir los tomates pelados y picados y continuar cocinando a fuego medio durante unos minutos más.

Espolvorear la cucharada de harina sobre las verduras y mezclar bien.

Agregar el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol durante unos minutos.

Colocar los filetes de piel de rape sobre las verduras en la sartén y cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que estén bien cocidos.

Servir caliente, con un poco de sal y pimienta al gusto.

Esta receta de piel de rape es una delicia para cualquier amante de los pescados. La combinación de los sabores y la textura del rape con las verduras y la salsa es simplemente perfecta. ¡Anímate a prepararla en casa y disfrútala con tu familia y amigos!