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Huevos mollet con verduras y gambas al curry: una deliciosa receta para sorprender a tus invitados

Si estás buscando una receta deliciosa y sorprendente para compartir con tus amigos y familiares, los huevos mollet con verduras y gambas al curry son una excelente opción. Este plato combina la textura cremosa de los huevos con el sabor picante y exótico del curry, y la frescura de las verduras. ¡Una combinación ganadora!

Ingredientes:

Preparación:

Comienza preparando las verduras. Pela y corta la cebolla en juliana, los ajos en láminas finas, los pimientos en tiras y la zanahoria en rodajas finas.

Calienta una sartén grande con un poco de aceite de oliva y añade las verduras. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernas, pero todavía crujientes. Añade las gambas y cocina durante unos minutos más, hasta que estén rosadas.

Agrega el curry en polvo y mezcla bien. Cocina por unos minutos más, hasta que el curry se haya mezclado bien con las verduras y las gambas.

Mientras tanto, prepara los huevos mollet. Para hacer esto, hierve agua en una olla y agrega los huevos con cuidado. Cocina durante 6 minutos y 30 segundos para obtener la textura perfecta de los huevos mollet. Luego, retira los huevos del agua caliente y colócalos en agua fría durante unos segundos para detener la cocción.

Para servir, coloca las verduras y las gambas en un plato y pon encima los huevos mollet cortados por la mitad. Sazona con sal y pimienta negra al gusto y espolvorea con perejil fresco picado, si lo deseas.

¡Y ya está! Tu delicioso plato de huevos mollet con verduras y gambas al curry está listo para disfrutar. Sirve con pan recién horneado para acompañar. ¡Buen provecho!