huevos fritos con patatas y jamon

Huevos fritos con patatas y jamón es un plato sencillo y delicioso que se puede preparar en cualquier momento del día. Ya sea para un desayuno rápido y sustancioso, un almuerzo o incluso una cena informal con amigos, este plato siempre será una opción acertada.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar y cortar las patatas en rodajas finas o en cubos pequeños, lo que prefieras. Luego, lavarlas con agua fría y secarlas con papel de cocina.

En una sartén grande, calentar una buena cantidad de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto. Añadir las patatas y freírlas hasta que estén doradas y crujientes. Remover ocasionalmente para evitar que se peguen.

Mientras tanto, cortar el jamón en trozos pequeños y reservar.

Cuando las patatas estén listas, retirarlas de la sartén con una espumadera y colocarlas en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

En la misma sartén, añadir un poco más de aceite si es necesario y romper los huevos con cuidado en la sartén. Cocinarlos a fuego medio hasta que las claras estén firmes y las yemas todavía estén líquidas. Si prefieres las yemas más cocidas, cubrir la sartén con una tapa durante unos minutos.

Cuando los huevos estén listos, colocarlos sobre las patatas en el plato y añadir el jamón encima.

Salpimentar al gusto y servir caliente.

¡Y ya está! Ahora puedes disfrutar de un plato de huevos fritos con patatas y jamón delicioso y fácil de preparar en casa. Bon appétit!