huevos entomatados

Los huevos entomatados son una de las recetas más populares en la cocina mexicana. Es un platillo delicioso y nutritivo que se prepara con huevos, salsa de tomate y especias. En este artículo, te enseñaré cómo preparar unos deliciosos huevos entomatados en tu propia casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza preparando la salsa de tomate. Para ello, lava los jitomates y córtalos en cubos pequeños. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. Lava el chile serrano y córtalo en rodajas finas.

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina por 2-3 minutos hasta que estén dorados.

Agrega los jitomates y el chile serrano a la sartén y cocina por 5-7 minutos hasta que los jitomates se hayan ablandado y se hayan formado una salsa. Asegúrate de remover con frecuencia para evitar que se pegue.

Una vez que la salsa esté lista, agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien. Si la salsa está muy espesa, puedes añadir un poco de agua para que quede más suave.

Haz unos huecos en la salsa con una cuchara y rompe un huevo en cada hueco. Tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante 5-7 minutos hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto.

Sirve los huevos entomatados con un poco de salsa y decora con hojas de cilantro fresco si lo deseas.

¡Y eso es todo! Ya tienes una deliciosa comida lista para disfrutar en casa. Los huevos entomatados son perfectos para un desayuno o brunch, y son muy fáciles de hacer. Espero que esta receta te haya gustado y que la disfrutes tanto como yo. ¡Buen provecho!