huesos santo

Los huesos de santo son un dulce tradicional de la gastronomía española, especialmente popular en la festividad de Todos los Santos. Esta delicia está hecha con una base de mazapán, y se rellena con una mezcla de yema de huevo y azúcar.

Si quieres preparar tu propio hueso de santo en casa, aquí tienes una receta sencilla que te llevará a disfrutar de este dulce tradicional en cualquier época del año.

Ingredientes:

Preparación:

En un bol grande, mezcla la almendra molida con el azúcar y las claras de huevo. Amasa la mezcla hasta obtener una masa homogénea y suave.

Añade la esencia de vainilla y amasa de nuevo para que se integre en la masa.

Con la ayuda de un rodillo, extiende la masa sobre una superficie lisa y espolvoreada con azúcar glass. La masa debe tener un grosor de aproximadamente 1 cm.

Con un cortador de galletas redondo, corta círculos de masa y dales forma de tubo, presionando suavemente con los dedos.

En otro bol, mezcla las yemas de huevo con el azúcar glass, hasta obtener una mezcla homogénea.

Rellena cada tubo de mazapán con la mezcla de yemas y azúcar, y tapa el extremo con un trozo de mazapán.

Coloca los huesos de santo en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, y hornéalos durante 10-15 minutos a 180 grados.

Una vez que los huesos de santo estén dorados, sácalos del horno y déjalos enfriar antes de servir.

Disfruta de este delicioso dulce tradicional español, y sorprende a tus invitados con un postre casero y delicioso. ¡Buen provecho!