hierbas provenzales o de la provenza como hacerlas en casa usos y beneficios en la cocina

Las hierbas de la Provenza son una mezcla de hierbas aromáticas originarias de la región de la Provenza, en el sur de Francia. Esta mezcla de hierbas es conocida por su aroma distintivo y su uso en la cocina mediterránea. Aunque se puede comprar esta mezcla de hierbas en muchas tiendas, también es fácil hacerla en casa. En este artículo, te enseñaré cómo hacer tus propias hierbas de la Provenza y cómo usarlas en tus platos favoritos.

¿Cómo hacer hierbas de la Provenza?

Para hacer tus propias hierbas de la Provenza, necesitarás una mezcla de hierbas secas. Las hierbas tradicionales que se utilizan en la mezcla son el tomillo, el orégano, el romero, la albahaca y la lavanda. La cantidad de cada hierba puede variar según tus preferencias personales. Aquí tienes una receta básica para empezar:

Ingredientes:

Preparación:

En un recipiente, mezcla todas las hierbas secas juntas.

Utiliza un mortero para triturar ligeramente las hierbas. Esto ayudará a liberar los aceites esenciales y a intensificar el aroma.

Guarda las hierbas en un recipiente hermético y almacénalas en un lugar fresco y seco. Las hierbas de la Provenza caseras pueden durar hasta 6 meses si se almacenan adecuadamente.

Usos y beneficios en la cocina

Las hierbas de la Provenza son una mezcla muy versátil que puede utilizarse en muchos platos diferentes. Esta mezcla es especialmente popular en la cocina mediterránea y es perfecta para platos de carne, pollo y pescado, así como para salsas y aderezos.

Además del sabor, estas hierbas también tienen beneficios para la salud. Cada una de las hierbas utilizadas en la mezcla tiene sus propias propiedades medicinales. Por ejemplo, el romero es conocido por su efecto antioxidante, mientras que el tomillo tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas. La lavanda también es conocida por su efecto calmante y relajante.

Cómo preparar platos con hierbas de la Provenza

Aquí tienes algunas ideas de cómo puedes utilizar las hierbas de la Provenza en tus platos favoritos:

Pollo asado con hierbas de la Provenza: Mezcla las hierbas con aceite de oliva y frota el pollo con la mezcla antes de asarlo. El resultado será un pollo jugoso y lleno de sabor.

Salsa de tomate con hierbas de la Provenza: Añade las hierbas a una salsa de tomate casera para darle un toque mediterráneo.

Verduras asadas con hierbas de la Provenza: Mezcla las hierbas con aceite de oliva y rocía las verduras antes de asarlas. El resultado será un plato lleno de sabor.

Ensalada de queso de cabra con hierbas de la Provenza