helado de pasas y jerez con thermomix

Título: Delicioso Helado de Pasas y Jerez con Thermomix: Una Exquisita Combinación

Introducción: El verano se caracteriza por el calor y el deseo de disfrutar de deliciosos helados refrescantes. Si eres amante de los sabores únicos y exquisitos, te invitamos a probar una receta que combina lo dulce de las pasas con la sutileza del jerez. Además, la Thermomix facilitará el proceso de preparación, permitiéndote obtener un helado suave y cremoso en poco tiempo. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este tentador helado de pasas y jerez con la ayuda de tu Thermomix.

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparar las pasas Comienza colocando las pasas en un recipiente y vierte el jerez sobre ellas. Deja que las pasas se hidraten en el jerez durante al menos 30 minutos. Este paso permitirá que las pasas adquieran un sabor agradable y suelten parte de su dulzura en el helado.

Paso 2: Preparar la base del helado En el vaso de la Thermomix, agrega la leche, la nata, el azúcar, las yemas de huevo, la esencia de vainilla y una pizca de sal. Mezcla todos los ingredientes durante 10 segundos a velocidad 3 para combinarlos.

Paso 3: Cocinar la base del helado Programa la Thermomix a 90 °C durante 7 minutos, velocidad 4. Esto permitirá que la mezcla se caliente gradualmente y las yemas se cocinen correctamente, dando como resultado una base de helado suave y cremosa.

Paso 4: Añadir las pasas y el jerez Cuando la base del helado esté lista, escurre las pasas del jerez y añádelas al vaso de la Thermomix. Reserva el jerez restante para otros usos si lo deseas. Mezcla las pasas con la base del helado durante 5 segundos a velocidad 3, para distribuir uniformemente las pasas en la mezcla.

Paso 5: Congelar la mezcla Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y cubre con papel film. Asegúrate de que el papel film esté en contacto directo con la superficie del helado para evitar la formación de cristales de hielo. Coloca el recipiente en el congelador durante al menos 4 horas o hasta que el helado esté completamente congelado.

Paso 6: Servir y disfrutar Una vez que el helado esté congelado, retíralo del congelador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir. Esto ayudará a que el helado se ablande ligeramente y sea más fácil de servir. Sirve bolas de helado en cuencos o conos y disfruta de esta exquisita combinación de pasas y jerez.

Conclusión: El helado de pasas y jerez es una opción elegante y sofisticada para aquellos que buscan sabores únicos. La Thermomix facilita la preparación de este helado, permitiéndote obtener una textura suave y cremosa sin complicaciones. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un helado casero y delicioso que combina lo dulce de las pasas con la nota distintiva del jerez. ¡Disfruta de este postre refrescante en los días calurosos de verano o en cualquier ocasión especial!