gulash o goulash hungaro receta tradicional

El Gulash, también conocido como Goulash, es un plato tradicional húngaro que se ha vuelto popular en todo el mundo. Es un guiso espeso y sabroso que se hace con carne de res, cebolla, paprika y otras especias. En este artículo, te enseñaré cómo preparar la receta tradicional del Gulash húngaro.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio-alto y agrega las cebollas picadas. Sofríelas hasta que estén doradas y translúcidas.

Agrega la carne de res cortada en cubos y mezcla bien con las cebollas. Sofríe la carne hasta que esté dorada por todos lados.

Agrega el ajo picado, los tomates picados, los pimientos rojos y verdes picados, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien y cocina durante unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.

Agrega la paprika y mezcla bien. Agrega suficiente agua o caldo de carne para cubrir la carne y los vegetales.

Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna y el guiso esté espeso. Revuelve de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la olla.

En un tazón pequeño, mezcla la harina con un poco de agua para formar una pasta suave. Agrega esta pasta al guiso y mezcla bien. Cocina por otros 10-15 minutos para espesar el guiso aún más.

Sirve el Gulash caliente, acompañado de arroz o pasta. También puedes decorar con un poco de perejil fresco picado.

Consejos adicionales:

¡Disfruta de esta deliciosa receta de Gulash húngaro!