guisote patatas costilla

El guiso de patatas con costillas es un plato tradicional y reconfortante que ha sido parte de la gastronomía de muchos países durante generaciones. Es una receta fácil de hacer y muy sabrosa que se puede servir como plato principal o acompañamiento.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar y picar la cebolla y los ajos en trozos pequeños. Cortar los pimientos en tiras finas y los tomates en cubos.

En una sartén grande o cazuela, calentar aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir las costillas y dorarlas por ambos lados. Retirarlas de la sartén y reservar.

En la misma sartén, añadir la cebolla y los ajos picados y saltear hasta que estén dorados. Añadir los pimientos y los tomates y continuar salteando hasta que los pimientos estén blandos y los tomates hayan liberado su jugo.

Agregar la hoja de laurel, el pimentón y mezclar bien. Añadir las costillas doradas y mezclar nuevamente.

Pelar y cortar las patatas en rodajas gruesas. Añadirlas a la cazuela junto con el caldo de pollo o agua suficiente para cubrir todos los ingredientes. Salpimentar al gusto.

Cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y el caldo se haya reducido a una salsa espesa.

Servir caliente, decorado con perejil picado y acompañado de un buen pan para mojar en la salsa.

Este guiso de patatas con costillas es un plato sustancioso y lleno de sabor que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. Pruébalo y sorprende a tu familia y amigos con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!