garbanzos con costillas adobadas

¡Deliciosa Receta de Garbanzos con Costillas Adobadas!

Los garbanzos son una legumbre versátil y deliciosa que se puede utilizar en una amplia variedad de platos. Una de las formas más sabrosas de disfrutarlos es combinándolos con costillas adobadas. En este artículo, te presentaremos una receta paso a paso para preparar este plato reconfortante y lleno de sabor. ¡Prepárate para disfrutar de un festín culinario!

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga los garbanzos remojados bajo agua fría y escúrrelos. Luego, colócalos en una olla grande y cúbrelos con agua fría. Llévalos a ebullición y cocínalos a fuego medio durante aproximadamente una hora o hasta que estén tiernos. Retíralos del fuego y escúrrelos. Reserva.

En una cazuela grande o una olla de hierro fundido, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las costillas adobadas y cocínalas hasta que estén doradas por todos los lados. Retira las costillas de la cazuela y reserva.

En la misma cazuela, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario, y luego añade la cebolla picada y el ajo triturado. Cocina hasta que la cebolla esté tierna y translúcida, aproximadamente durante 5 minutos.

Agrega el pimiento rojo y la zanahoria a la cazuela. Cocina durante otros 5 minutos hasta que las verduras estén ligeramente doradas.

Añade los tomates picados a la cazuela y cocina durante unos minutos más hasta que se ablanden y se mezclen con las verduras.

Agrega el comino molido, el pimentón dulce y el pimentón picante (si lo deseas). Remueve bien para que las especias se distribuyan uniformemente.

Incorpora las costillas adobadas nuevamente a la cazuela y mezcla todo junto. Luego, agrega los garbanzos escurridos y las hojas de laurel. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Vierte el caldo de pollo o verduras en la cazuela hasta cubrir todos los ingredientes. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la cazuela y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 1 hora para que los sabores se fusionen.

Pasado el tiempo de cocción, retira las hojas de laurel y ajusta la sazón si es necesario.

Sirve los garbanzos con costillas adobadas bien calientes. Puedes espolvorear perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura y color.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un plato de garbanzos con costillas adobadas que seguramente satisfará tus antojos y te brindará una experiencia culinaria excepcional. Acompáñalo con pan crujiente o arroz blanco para completar tu comida. ¡Buen provecho!