guiso marinero lentejas

El guiso marinero de lentejas es una deliciosa y saludable opción para los días fríos de invierno. Este plato combina la textura y sabor de las lentejas con la frescura y sabor del marisco y pescado.

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para empezar, pon las lentejas en remojo durante al menos dos horas antes de cocinarlas. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo, las zanahorias y los pimientos picados. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.

Añade el tomate triturado y cocina durante unos minutos más. Agrega las lentejas y el caldo de pescado o agua. Deja cocinar durante unos 30-40 minutos a fuego medio, hasta que las lentejas estén tiernas.

Mientras tanto, limpia bien el marisco y el pescado, retirando las cáscaras y las espinas. Trocea el pescado en dados pequeños y reserva.

Una vez que las lentejas estén cocidas, añade el marisco y el pescado troceado. Cocina durante unos minutos más hasta que el marisco se abra y el pescado esté cocido.

Prueba el guiso y ajusta la sal y la pimienta según tu gusto. Sirve caliente, acompañado de un trozo de pan para mojar en la deliciosa salsa del guiso.

El guiso marinero de lentejas es un plato completo y nutritivo, lleno de sabor y perfecto para una comida reconfortante en días fríos de invierno. Anímate a prepararlo y disfrutar de un delicioso plato lleno de sabor del mar y de la tierra.