guiso garbanzos pulpo

¡Claro! Aquí tienes un artículo sobre cómo preparar un delicioso guiso de garbanzos con pulpo:

El guiso de garbanzos con pulpo es un plato tradicional de la gastronomía española, especialmente popular en la región de Galicia. Es un plato sustancioso y sabroso, ideal para los días fríos de invierno. La combinación de los garbanzos con el sabor único del pulpo hace que este plato sea una delicia para el paladar. A continuación, te mostramos la receta paso a paso para que puedas prepararlo en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos por limpiar el pulpo. Para ello, lo lavamos con agua fría y lo ponemos en una olla con agua y sal. Lo cocemos durante unos 20 minutos a fuego medio hasta que esté tierno. Una vez cocido, lo dejamos enfriar y lo cortamos en trozos.

En una cazuela grande, añadimos un chorro de aceite de oliva y sofreímos la cebolla, los ajos y los pimientos picados en cubos. Cuando estén dorados, añadimos los tomates pelados y picados.

A continuación, agregamos el pimentón dulce y la hoja de laurel y removemos bien. Añadimos los garbanzos cocidos y mezclamos todo.

Incorporamos el caldo de pescado o agua y dejamos cocinar todo junto durante unos 15 minutos a fuego medio.

Por último, añadimos el pulpo cortado en trozos y dejamos cocinar todo durante otros 5 minutos. Rectificamos la sazón al gusto y servimos caliente.

Con estos sencillos pasos, tendrás un plato de guiso de garbanzos con pulpo listo para disfrutar. ¡Buen provecho!