guiso garbanzos jamon karlos

¡Por supuesto! Aquí tienes un artículo que describe la receta de guiso de garbanzos con jamón de Karlos y cómo prepararla.

El guiso de garbanzos con jamón es un plato típico de la gastronomía española que se ha convertido en un clásico en muchos hogares. La versión de Karlos Arguiñano es una de las más conocidas y populares, gracias a su sencillez y delicioso sabor. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar este guiso paso a paso para que puedas disfrutarlo en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Enjuaga los garbanzos y colócalos en una olla con agua suficiente para cubrirlos. Agrega la hoja de laurel y deja que se cocinen durante una hora y media, o hasta que estén tiernos. Si utilizas garbanzos de bote, puedes saltarte este paso.

Pela y pica las cebollas y los dientes de ajo. Pela y corta las zanahorias en rodajas finas. Limpia y corta el pimiento verde en trozos pequeños. Pela y pica el tomate.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias y el pimiento. Sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén doradas y tiernas.

Agrega el jamón serrano cortado en taquitos y el pimentón. Mezcla bien y cocina durante un par de minutos para que el jamón suelte sus jugos y se mezclen los sabores.

Agrega el tomate picado y cocina durante unos minutos más hasta que se haya ablandado y mezclado bien con las verduras y el jamón.

Agrega los garbanzos cocidos a la sartén junto con un poco del agua de la cocción. Mezcla bien, rectifica de sal y deja cocinar durante unos 15-20 minutos a fuego medio-bajo para que los sabores se mezclen y el guiso se caliente.

Sirve el guiso caliente en platos hondos y disfrútalo junto a un buen trozo de pan para mojar en la salsa.

¡Y eso es todo! Con esta receta de Karlos Arguiñano, podrás preparar un delicioso guiso de garbanzos con jamón que te sorprenderá por su sabor y sencillez. Además, es un plato muy completo y nutritivo, ideal para disfrutar en cualquier época del año. ¡Buen provecho!