pollo en salsa de la abuela

Título: Delicioso Pollo en Salsa de la Abuela: Una Receta Llena de Tradición y Sabor

Introducción: La cocina tradicional siempre ha sido un tesoro de sabores y recetas transmitidas de generación en generación. Entre esos tesoros culinarios se encuentra el pollo en salsa de la abuela, un plato reconfortante y lleno de sabor que nos transporta a nuestros hogares y nos recuerda las comidas caseras. En este artículo, compartiremos contigo la receta de este delicioso plato y te mostraremos cómo prepararlo para que puedas disfrutarlo con tu familia y amigos.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las piezas de pollo y dóralas por todos lados hasta que estén ligeramente doradas. Retira el pollo de la olla y reserva.

En la misma olla, agrega la cebolla picada y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente durante 5 minutos.

Añade los tomates picados, el pimiento rojo y la zanahoria a la olla. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras se ablanden ligeramente.

Regresa el pollo a la olla y mezcla bien con las verduras. Agrega la hoja de laurel, el tomillo fresco y sazona con sal y pimienta al gusto.

Vierte el caldo de pollo y el vino blanco sobre el pollo y las verduras. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y cocido por completo.

Una vez que el pollo esté listo, retira las piezas de la olla y colócalas en un plato. Tritura ligeramente la salsa en la olla con una batidora de mano o en una licuadora, si prefieres una consistencia más suave.

Vuelve a colocar el pollo en la olla con la salsa triturada y cocina a fuego lento durante unos minutos más para que se mezclen los sabores.

Sirve el pollo en salsa de la abuela caliente, decorado con perejil fresco picado por encima. Acompáñalo con arroz blanco, puré de patatas o una ensalada verde fresca.

Conclusión: El pollo en salsa de la abuela es una receta que nos conecta con nuestras raíces culinarias y nos permite disfrutar de una comida casera llena de tradición y sabor. Siguiendo estos sencillos pasos, podrás recrear este plato en la comodidad de tu hogar y deleitar a tus seres queridos con una experiencia gastronómica inolvidable. ¡No hay nada como el amor y la pasión que se encuentran en los platos heredados de nuestras abuelas!