guiso de merluza

¡Delicioso y reconfortante! El guiso de merluza es un plato clásico que se ha ganado un lugar especial en la cocina tradicional de muchas culturas costeras. Este guiso de pescado es perfecto para disfrutar en días fríos o cuando se busca una comida reconfortante y nutritiva. A continuación, te presento una deliciosa receta de guiso de merluza y cómo prepararla en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos y fragantes.

Añade los pimientos y la zanahoria a la cazuela, y cocina por unos minutos hasta que estén ligeramente tiernos.

Agrega el tomate picado y cocina por unos minutos más hasta que se ablande.

Añade el caldo de pescado, el vino blanco, la hoja de laurel, el pimentón, el comino y el tomillo a la cazuela. Remueve todo bien y lleva a ebullición.

Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.

Añade los trozos de merluza a la cazuela y cocina por unos 5-7 minutos, o hasta que estén cocidos y se desmenucen fácilmente con un tenedor.

Retira la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve el guiso de merluza caliente, espolvorea con perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura.

Puedes acompañar el guiso de merluza con arroz, pan crujiente o patatas cocidas para hacer una comida completa y deliciosa.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso guiso de merluza casero. Este plato es reconfortante, sabroso y lleno de sabor. ¡Seguro que será un éxito en tu mesa! ¡Buen provecho!