guiso de costillas con patatas en salsa amarilla

¡Bienvenidos al mundo de la cocina! Hoy les traigo una receta que es perfecta para aquellos días fríos o para cuando quieran una comida reconfortante. Se trata de un guiso de costillas con patatas en salsa amarilla. Es una receta sencilla pero deliciosa que seguramente les encantará. ¡Empecemos!

Ingredientes:

Preparación:

Pelamos y picamos las cebollas y los ajos en trozos pequeños. Los ponemos en una olla grande con aceite caliente y los sofreímos a fuego medio-bajo hasta que estén dorados y tiernos.

Mientras tanto, pelamos las patatas y las zanahorias y las cortamos en trozos grandes. Cortamos también los pimientos en tiras.

Cuando las cebollas y los ajos estén dorados, añadimos las costillas de cerdo y las doramos por todos lados. Las sacamos de la olla y las reservamos.

Añadimos las patatas, las zanahorias y los pimientos a la olla y las sofreímos por unos minutos. Agregamos el pimentón, el comino y el orégano y removemos bien.

Incorporamos las costillas a la olla junto con la hoja de laurel y el caldo de pollo o el agua. Tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante unos 45 minutos o hasta que las costillas estén tiernas y las patatas estén cocidas.

Si la salsa está muy líquida, podemos retirar las costillas y las patatas y dejar que la salsa reduzca un poco a fuego medio-alto. Si está demasiado espesa, podemos añadir un poco más de caldo o agua.

Rectificamos de sal y pimienta negra molida y servimos caliente.

¡Y ya está listo nuestro guiso de costillas con patatas en salsa amarilla! Espero que lo disfruten tanto como yo lo hago cada vez que lo preparo. ¡Buen provecho!