guiso cordero pimenton

El guiso de cordero con pimentón es un plato tradicional que combina los sabores intensos del cordero con el aroma y sabor del pimentón. En este artículo te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los trozos de cordero y cocina hasta que estén dorados por todos lados.

Retira los trozos de cordero de la olla y ponlos a un lado.

En la misma olla, añade las cebollas, los ajos y los pimientos rojos. Sofríe hasta que las verduras estén suaves y translúcidas.

Añade el pimentón dulce, el comino y el orégano seco. Cocina durante 1 minuto, removiendo constantemente.

Agrega los trozos de cordero dorados de nuevo a la olla y mezcla bien con las verduras.

Vierte el caldo de pollo y el vino tinto en la olla. Añade las hojas de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.

Lleva a ebullición, y luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 1 hora y media, o hasta que la carne de cordero esté tierna.

Una vez que el guiso esté listo, retira las hojas de laurel y sirve caliente.

Este guiso de cordero con pimentón es ideal para los días fríos, ya que es un plato reconfortante y lleno de sabor. Sirve con arroz blanco o pan fresco para disfrutar al máximo de esta deliciosa receta.