guisantes a la marinera con mejillones

Título: Deliciosos guisantes a la marinera con mejillones: una receta para chuparse los dedos

Introducción:

Los guisantes a la marinera con mejillones son un plato exquisito y nutritivo que combina la frescura de los guisantes tiernos con el sabor delicioso de los mejillones. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción de comida sabrosa y saludable, llena de proteínas y vitaminas. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar este plato y sorprender a tus comensales.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia los mejillones: asegúrate de que los mejillones estén bien cerrados. Elimina cualquier mejillón abierto o roto y retira las barbas que sobresalen. Lávalos bajo agua fría para eliminar cualquier impureza.

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén transparentes y fragantes.

Añade los pimientos rojo y verde, y la zanahoria a la olla. Saltea las verduras durante unos minutos hasta que estén tiernas.

Agrega los guisantes y los mejillones a la olla y revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.

Vierte el caldo de pescado y el vino blanco sobre los ingredientes en la olla. Agrega la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.

Cubre la olla y cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que los mejillones se abran. Remueve ocasionalmente la olla para asegurarte de que todos los ingredientes se cocinen de manera uniforme.

Una vez que los mejillones se hayan abierto por completo y los guisantes estén tiernos, retira la olla del fuego. Si hay algún mejillón que no se haya abierto, deséchalo, ya que puede estar en mal estado.

Sirve los guisantes a la marinera en platos individuales, asegurándote de repartir los mejillones de manera equitativa. Espolvorea con perejil fresco picado para darle un toque de color y sabor adicional.

Conclusión:

Los guisantes a la marinera con mejillones son una opción gastronómica fantástica que combina ingredientes frescos y sabores intensos. Esta receta sencilla te permitirá disfrutar de un plato rico en proteínas, vitaminas y minerales, ideal para una comida nutritiva y deliciosa. No dudes en probar esta maravillosa combinación de guisantes tiernos y mejillones frescos para sorprender a tus seres queridos o a tus invitados con un plato digno de un chef profesional. ¡Buen provecho!