gringa al pastor

La Gringa al Pastor es un plato mexicano popular que se originó en la región de Puebla. Es una deliciosa mezcla de carne de cerdo marinada con chile, piña y otras especias, que se sirve sobre una tortilla de harina con queso fundido. Es una opción perfecta para los amantes de la comida mexicana que quieren probar algo diferente. En este artículo, te mostraré cómo preparar esta deliciosa receta en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una licuadora, mezcla los chiles guajillo y ancho, la piña, el vinagre blanco, el comino, el orégano, la sal y el aceite de oliva hasta obtener una salsa suave.

Corta la carne de cerdo en cubos de aproximadamente 2 cm y colócala en un recipiente grande. Vierte la salsa sobre la carne y mezcla bien para asegurarte de que esté cubierta por completo. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche si es posible.

Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén suaves y fragantes, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

Agrega la carne de cerdo marinada a la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

Calienta las tortillas de harina en una sartén o en el microondas.

Para armar las Gringas al Pastor, coloca una tortilla en un plato y agrega una porción de carne de cerdo cocida en el centro. Cubre con queso Oaxaca rallado y coloca otra tortilla encima. Presiona ligeramente para que se peguen. Repite con las tortillas y la carne de cerdo restantes.

Vuelve a calentar las Gringas al Pastor en una sartén a fuego medio-bajo hasta que el queso se haya derretido.

Sirve las Gringas al Pastor calientes, adornadas con cilantro fresco y rodajas de limón para exprimir sobre ellas.

¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa y auténtica receta de Gringas al Pastor para disfrutar en casa. Esta mezcla de sabores dulces y picantes con queso fundido en tortillas suaves es una delicia para