gratinado coles bruselas champinones

El gratinado de coles de Bruselas y champiñones es una deliciosa y nutritiva receta que combina los sabores y texturas de estas dos verduras, con una cubierta crujiente y cremosa de queso gratinado. Este plato es perfecto como guarnición o incluso como plato principal.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

Limpiar las coles de Bruselas y cortar las puntas y los extremos de los tallos. Cortar las coles por la mitad.

Limpiar los champiñones y cortarlos en cuartos.

Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.

En una sartén grande, derretir la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio-alto.

Añadir la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén tiernos y translúcidos.

Añadir los champiñones y las coles de Bruselas a la sartén. Saltear hasta que las coles estén doradas y los champiñones estén tiernos.

Agregar el caldo de pollo a la sartén y reducir el fuego. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que las coles estén tiernas.

Agregar la crema de leche a la sartén y mezclar bien.

Agregar sal y pimienta al gusto.

Transferir la mezcla de coles y champiñones a una fuente para horno.

Espolvorear el queso rallado sobre la mezcla de coles y champiñones.

Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Servir caliente y disfrutar de este delicioso gratinado de coles de Bruselas y champiñones.

Este gratinado es una excelente opción para una cena de fin de semana, y es muy fácil de preparar. También es una excelente manera de incluir más verduras en su dieta y obtener todos los nutrientes que necesita para mantenerse saludable. ¡Buen provecho!