goxua melocoton

¡Deléitate con una deliciosa receta de postre vasco! El goxua con melocotón es una auténtica delicia, una combinación de sabores y texturas que te transportará a las tierras vascas con cada bocado. Esta receta clásica es fácil de preparar y seguramente se convertirá en uno de tus postres favoritos. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Prepara los ingredientes Reúne todos los ingredientes necesarios para la receta de goxua con melocotón. Separa las yemas de los huevos y reserva las claras para otra preparación. Asegúrate de tener todos los ingredientes medidos y listos antes de comenzar la preparación.

Paso 2: Prepara la crema pastelera En una cacerola, mezcla las yemas de huevo con el azúcar y la maicena. Bate bien para obtener una mezcla homogénea. Añade la leche y la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.

Paso 3: Cocina la crema pastelera Coloca la cacerola a fuego medio-bajo y cocina la mezcla, removiendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que espese y adquiera la consistencia de una crema pastelera. Esto tomará unos 10-12 minutos. Retira la cacerola del fuego y deja enfriar la crema pastelera.

Paso 4: Monta la nata En otro recipiente, monta la nata para montar con una batidora eléctrica hasta que esté firme. Añade la nata montada a la crema pastelera enfriada y mezcla con movimientos suaves y envolventes para obtener una crema ligera y aireada.

Paso 5: Monta los goxuas Corta los bizcochos de soletilla por la mitad y coloca una mitad en cada vaso o copa de postre. Empapa los bizcochos con un poco de caramelo líquido. A continuación, añade una capa de crema pastelera con nata sobre los bizcochos.

Paso 6: Añade el melocotón Corta las mitades de melocotón en almíbar en trozos pequeños y coloca unos trozos sobre la capa de crema pastelera en cada vaso o copa.

Paso 7: Repite el proceso Repite el proceso de capas, colocando otra mitad de bizcocho empapado en caramelo líquido sobre el melocotón y cubriéndolo con otra capa de crema pastelera con nata.

Paso 8: Decora y sirve Decora la parte superior de los goxuas con un poco de caramelo líquido y, si lo deseas