gorditas de nata estilo tlaxcala

¡Deliciosas Gorditas de Nata al Estilo Tlaxcala!

Las gorditas de nata son un platillo típico de México que se ha ganado el corazón de propios y extraños. Originarias del estado de Tlaxcala, estas gorditas son una delicia suave y esponjosa, perfectas para cualquier ocasión. En este artículo, te compartiremos la receta tradicional de gorditas de nata estilo tlaxcala, para que puedas disfrutarlas en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la masa de maíz, la nata, el azúcar y la sal. Amasa hasta obtener una masa suave y uniforme. Si la masa está muy seca, agrega un poco más de nata. Si está muy pegajosa, añade un poco más de masa.

Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas. Aplana cada bolita con la palma de tu mano para darles forma de gordita.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo de la sartén. Espera a que el aceite esté caliente.

Coloca las gorditas en la sartén y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado. Asegúrate de no sobrecargar la sartén para que las gorditas se cocinen de manera uniforme.

Retira las gorditas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Si deseas rellenar las gorditas, puedes hacer una pequeña abertura en un costado y agregar el relleno de tu elección, como frijoles refritos, queso o guisados. Luego, cierra la abertura presionando los bordes de la gordita.

Sirve las gorditas calientes y acompáñalas con salsa, crema, queso fresco, lechuga o cualquier otro ingrediente de tu preferencia.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas gorditas de nata estilo tlaxcala. Estas suaves y esponjosas gorditas son perfectas para el desayuno, la comida o la cena. Puedes experimentar con diferentes rellenos y acompañamientos para crear tus propias combinaciones de sabores. ¡Buen provecho!