golubci

Los golubci, también conocidos como rollitos de col rellenos, son un plato tradicional de la cocina eslava y se han convertido en un favorito de muchas personas en todo el mundo debido a su sabor reconfortante y su facilidad para prepararse. En este artículo, te enseñaré cómo hacer golubci de manera sencilla y deliciosa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 350 grados F (180 grados C).

Hierve una olla grande de agua. Mientras tanto, retira las hojas de la col y corta el núcleo de la misma. Coloca la col entera en el agua hirviendo y cocina durante unos 5 minutos o hasta que las hojas estén blandas. Escúrrelas y enjuágalas con agua fría.

En un tazón grande, mezcla la carne molida, el arroz cocido, la cebolla picada, el ajo picado, el huevo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

Toma una hoja de col y coloca una cucharada de la mezcla de carne en el centro de la hoja. Dobla los lados de la hoja hacia adentro y luego enrolla la hoja desde la parte inferior hasta la parte superior. Repite este proceso con todas las hojas de col.

Coloca los rollitos de col en una fuente para hornear. Vierte la salsa de tomate sobre los rollitos y luego agrega el caldo de pollo.

Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente una hora y media o hasta que los rollitos de col estén bien cocidos.

Sirve los golubci calientes, acompañados de una cucharada de salsa y una guarnición de tu elección.

¡Disfruta de tu delicioso y reconfortante plato de golubci!