gnochis aceitunas negras langostinos

Los gnocchis son una deliciosa pasta italiana que se hace con patatas, harina y huevo. Se pueden preparar con una gran variedad de salsas y acompañamientos, lo que los convierte en una opción muy versátil en la cocina. En esta ocasión, te traigo una receta para hacer gnocchis con aceitunas negras y langostinos, que seguramente deleitará tu paladar.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por cocinar las patatas. Puedes hacerlo en una olla con agua hirviendo durante unos 30 minutos, hasta que estén blandas. Luego, pélalas y pásalas por un pasapurés para hacer un puré.

Agrega la harina, las yemas de huevo y la sal al puré de patatas y amasa hasta que la mezcla forme una masa homogénea. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega más harina.

Divide la masa en varias porciones y forma cilindros de unos 2-3 cm de diámetro. Luego, corta los cilindros en trozos de unos 2 cm de largo y haz una marca en cada gnocchi con un tenedor.

Pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega los gnocchis y cocina hasta que floten en la superficie, lo que tomará unos 2-3 minutos.

Mientras tanto, prepara la salsa. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y las aceitunas negras y cocina durante unos 2 minutos. Luego, agrega los langostinos y cocina durante otros 2-3 minutos, hasta que estén bien calientes.

Cuando los gnocchis estén listos, escúrrelos y agrégalos a la sartén con la salsa. Revuelve para que se mezclen bien todos los ingredientes. Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve los gnocchis con la salsa de aceitunas negras y langostinos, y espolvorea queso parmesano rallado por encima si lo deseas.

¡Y listo! Con esta receta tendrás un plato delicioso, fácil de preparar y que impresionará a tus comensales. ¡Que lo disfrutes!