gelee almejas aloe vera

La gelee de almejas con aloe vera es un plato delicioso y saludable que combina los sabores del mar con los beneficios del aloe vera. Es una receta fácil de preparar y perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial. A continuación, te presento la receta detallada para que puedas disfrutar de este plato único en tu propia cocina.

Ingredientes:

Preparación:

Lava bien las almejas y déjalas en remojo en agua con sal durante al menos 30 minutos para que suelten la arena. Después, escúrrelas y resérvalas.

Pela las hojas de aloe vera, retirando los bordes espinosos y la capa exterior, para quedarte solo con el gel. Pica el gel en trozos pequeños y resérvalo.

En una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe durante unos minutos, hasta que estén dorados.

Agrega las almejas y el vino blanco a la olla y cocina durante unos minutos, hasta que las almejas se abran. Retira las almejas y resérvalas.

Añade el caldo de pescado a la olla y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.

Agrega el gel de aloe vera a la olla y cocina durante unos minutos más, hasta que el aloe vera se ablande y se integre bien con el caldo.

Agrega la sal y la pimienta al gusto y retira la olla del fuego.

Agrega el sobre de gelatina sin sabor y mezcla bien para que se disuelva completamente.

Vierte la mezcla en un molde y añade las almejas encima de la mezcla. Presiona las almejas ligeramente para que queden bien pegadas a la mezcla.

Refrigera el molde durante al menos 4 horas, o hasta que la gelee esté firme.

Desmolda la gelee y sírvela fría.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa y saludable gelee de almejas con aloe vera para disfrutar en cualquier ocasión. Este plato es perfecto para servir como entrante en una cena especial, acompañado de una ensalada fresca y un buen vino blanco. ¡Buen provecho!