gamba

La gamba es un marisco muy valorado por su sabor y textura, y existen muchas formas de prepararla. En este artículo, te mostraremos una receta sencilla y deliciosa para preparar gambas al ajillo.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia las gambas y retira la cabeza y la cáscara dejando solo la cola. Haz un corte en la parte de arriba para retirar el intestino negro que tienen.

En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo a fuego medio.

Agrega los ajos picados y deja que se doren un poco sin que lleguen a quemarse. Luego, retira los ajos de la sartén y resérvalos en un plato.

Agrega las gambas a la sartén y sazona con sal y pimentón picante. Cocina a fuego medio-alto durante unos 3 minutos, hasta que las gambas estén rosadas y bien cocidas.

Retira las gambas de la sartén y colócalas en un plato.

Agrega los ajos dorados encima de las gambas y espolvorea con perejil picado.

Sirve las gambas calientes acompañadas de un buen pan para mojar en la salsa de ajillo.

Esta receta es muy fácil de preparar y es ideal para servir como aperitivo o como plato principal. La combinación de ajo y pimentón le da un sabor muy rico y el perejil fresco le da un toque de color y frescura. ¡Disfruta de las gambas al ajillo!