como hacer harina bizcochona o harina con levadura incorporada

La harina bizcochona, también conocida como harina con levadura incorporada, es una mezcla de harina de trigo con levadura química o polvo de hornear. Esta mezcla es muy útil para preparar postres y panes esponjosos y ligeros, ya que la levadura química hace que la masa se expanda y se vuelva más suave al hornearse. En este artículo, te explicaremos cómo hacer tu propia harina bizcochona casera y cómo usarla para preparar deliciosas recetas.

Cómo hacer harina bizcochona casera:

Para hacer harina bizcochona casera, necesitarás los siguientes ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, tamiza la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal. Esto asegurará que los ingredientes estén bien mezclados y que no haya grumos.

Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Si tienes una batidora eléctrica, puedes usarla para mezclar los ingredientes más fácilmente.

Transfiere la mezcla a un recipiente hermético y guárdalo en un lugar fresco y seco. La harina bizcochona casera se mantendrá fresca por hasta 6 meses.

Cómo usar harina bizcochona:

La harina bizcochona se puede usar en cualquier receta que requiera harina y levadura química. Aquí te mostramos cómo usarla en una receta de muffins de arándanos:

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja de muffins con capacillos de papel.

En un tazón grande, mezcla la harina bizcochona y el azúcar.

En otro tazón, bate el huevo y agrega la leche y el aceite. Mezcla bien.

Agrega la mezcla húmeda a la mezcla de harina y azúcar y mezcla bien.

Agrega los arándanos a la mezcla y mezcla suavemente para incorporarlos.

Llena cada capacillo de papel con la mezcla de muffins hasta 2/3 de su capacidad.

Hornea los muffins durante unos 20 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.

Deja que los muffins se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.

¡Listo! Ahora tienes unos deliciosos muffins de arándanos esponjosos y ligeros gracias a la harina bizcochona casera. Puedes experimentar con diferentes recetas de postres y panes utilizando esta práctica mezcla de harina y levadura química para obtener resultados perfectos