galletas especiadas de navidad gewurz spekulatius

La Navidad es una época del año que nos inspira a preparar deliciosos postres para compartir con nuestros seres queridos. Una opción popular son las galletas especiadas, y una de las variantes más deliciosas son las gewürz spekulatius, típicas de Alemania y otros países europeos. En este artículo te enseñaré cómo preparar estas deliciosas galletas para que puedas sorprender a tu familia y amigos en Navidad.

Ingredientes:

Preparación:

En un tazón grande, tamiza la harina con la levadura, la canela, el clavo, el jengibre, la nuez moscada, la pimienta blanca y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes y reserva.

En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

Añade el huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar y bate hasta integrar completamente.

Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevo, poco a poco y mezclando bien después de cada adición, hasta obtener una masa homogénea.

Forma una bola con la masa, envuélvela en papel film y refrigera por lo menos 1 hora.

Precalienta el horno a 180°C.

En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de 3-4 mm. Con un cortador de galletas con formas navideñas, corta las galletas y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Hornea las galletas durante 12-15 minutos, hasta que estén doradas y firmes al tacto. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de servir.

¡Y listo! Ya tienes tus deliciosas gewürz spekulatius listas para disfrutar en Navidad. Puedes almacenarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días para disfrutarlas poco a poco. ¡Felices fiestas!