galletas de mantequilla con naranja y almendra cookies de roscon

Si buscas una receta de galletas que sea deliciosa y diferente, prueba hacer estas galletas de mantequilla con naranja y almendra. Son perfectas para compartir en una tarde de té o café y su sabor te sorprenderá.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C y cubre una bandeja de horno con papel de hornear.

En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glass hasta que quede cremoso. Añade los huevos uno a uno y sigue batiendo hasta que estén bien incorporados.

Agrega la ralladura de naranja y el extracto de vainilla, y mezcla bien.

En otro bol, mezcla la harina, las almendras molidas y la pizca de sal. Agrega esta mezcla a la mezcla de mantequilla en dos veces, batiendo bien después de cada adición.

Forma la masa en bolas pequeñas y colócalas en la bandeja de horno, separadas entre sí. Aplasta un poco cada bola con un tenedor.

Hornea las galletas durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén doradas por los bordes.

Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Sirve tus galletas de mantequilla con naranja y almendra acompañadas de un té o café y disfruta de su delicioso sabor.

Estas galletas son una delicia que seguramente te harán quedar muy bien en cualquier reunión o evento. Además, son fáciles de preparar y no requieren muchos ingredientes, por lo que puedes hacerlas en cualquier momento. ¡Que las disfrutes!