funche criollo

Título: Delicioso Funche Criollo: Una Receta Tradicional para Compartir

Introducción:

El funche criollo es un plato emblemático de la cocina venezolana, conocido por su textura suave y su sabor reconfortante. Esta deliciosa preparación a base de harina de maíz se ha convertido en un clásico de los desayunos y meriendas en Venezuela. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar el auténtico funche criollo y te revelaremos algunos consejos para que puedas disfrutarlo en tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla mediana, lleva el agua a hervir. Añade la sal y la mantequilla, revolviendo hasta que se derrita por completo.

Mientras tanto, en un recipiente aparte, mezcla la harina de maíz con la leche. Asegúrate de que no haya grumos y obtengas una consistencia suave.

Una vez que el agua esté hirviendo, vierte la mezcla de harina y leche lentamente, revolviendo constantemente con una cuchara de madera para evitar la formación de grumos.

Reduce el fuego a medio-bajo y continúa revolviendo durante unos 10 minutos, o hasta que la mezcla se espese y adquiera una textura similar a la de un puré.

Retira la olla del fuego y deja reposar el funche durante unos minutos para que se asiente.

Sirve el funche criollo caliente en platos individuales. Puedes decorarlo espolvoreando queso rallado por encima si lo deseas.

Consejos adicionales:

El funche criollo es un plato versátil y puedes personalizarlo a tu gusto. Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir un poco de queso rallado a la mezcla mientras se cocina.

Si deseas una variante más cremosa, puedes sustituir parte de la leche por crema de leche.

El funche criollo es perfecto para acompañar otros platos tradicionales venezolanos, como las arepas o los huevos pericos.

Para conservar su consistencia, es recomendable consumir el funche criollo poco después de su preparación, ya que tiende a espesarse con el tiempo. Si se vuelve demasiado espeso, puedes agregar un poco de leche caliente y mezclar bien.

Conclusión:

El funche criollo es una receta emblemática de la cocina venezolana que ha conquistado los paladares de propios y extraños. Con su textura suave y su sabor reconfortante, este plato es ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Sigue los pasos de esta receta y sorprende a tus seres queridos con una deliciosa y auténtica experiencia culinaria. ¡Buen provecho!