frite cabrito

El cabrito frito es un plato tradicional de la gastronomía española que se prepara con carne de cabrito sazonada y frita en aceite caliente. Esta receta es muy popular en algunas regiones de España y es perfecta para una comida especial o una cena en familia. A continuación, te explicamos cómo prepararla en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Lava y seca las piezas de cabrito con papel de cocina. Luego, sazona con sal y pimienta negra molida. Asegúrate de que cada pieza esté bien cubierta con las especias.

En un plato hondo, coloca la harina de trigo. Pasa cada pieza de cabrito por la harina, asegurándote de que quede bien cubierta.

En una sartén grande, añade suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo y calienta a fuego medio-alto.

Añade las piezas de cabrito y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Si es necesario, fríe en varias tandas para que el aceite no se enfríe demasiado. Retira las piezas de cabrito fritas de la sartén y colócalas en un plato cubierto con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Pela y pica finamente los dientes de ajo, la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo.

En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y agrega el ajo, la cebolla y los pimientos. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos y dorados.

Coloca las piezas de cabrito fritas en la sartén junto con las verduras y mezcla bien. Sirve caliente.

¡Listo! Ya tienes un delicioso plato de cabrito frito para disfrutar. Acompaña con unas patatas fritas o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!