frijoles con carne picantes o chili beans

Título: Deliciosos Chili Beans: Una Receta Picante y Reconfortante

Introducción: Los chili beans, también conocidos como frijoles con carne picantes, son un platillo clásico de la cocina texana y mexicana. Esta sabrosa y reconfortante combinación de frijoles, carne y especias es perfecta para aquellos amantes de los platos con un toque picante. En este artículo, te presentaré una receta sencilla y deliciosa para preparar unos chili beans caseros que seguramente se convertirán en uno de tus favoritos.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande a fuego medio-alto, calienta un poco de aceite vegetal y agrega la cebolla picada. Cocina hasta que esté transparente y ligeramente dorada, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Luego, añade el ajo y los chiles jalapeños, y cocina por 1 minuto más.

Agrega la carne picada a la olla y cocina hasta que esté dorada y bien cocida, rompiéndola en trozos más pequeños con una cuchara de madera.

Una vez que la carne esté cocida, incorpora la pasta de tomate, el comino molido, el chile en polvo y el orégano seco. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por 2 minutos adicionales para que las especias liberen su aroma.

A continuación, agrega los frijoles escurridos y enjuagados a la olla, junto con los tomates en cubitos y el caldo de res o pollo. Revuelve todo cuidadosamente y asegúrate de que los ingredientes estén bien combinados.

Reduce el fuego a medio-bajo y deja que los chili beans hiervan a fuego lento durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen. Si lo deseas, puedes cocinarlos por más tiempo para obtener una textura más suave y un sabor aún más profundo.

Durante la cocción, verifica el nivel de líquido y, si es necesario, agrega un poco más de caldo para mantener una consistencia adecuada. Prueba la mezcla y ajusta el sazón con sal y pimienta según tu preferencia.

Una vez que los chili beans estén listos, retira la olla del fuego y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se asienten y se equilibren.

Sirve los chili beans en platos hondos y, si lo deseas, puedes acompañarlos con tortillas de maíz, arroz blanco, queso rallado, crema agria o rodajas de aguacate. Estos ingredientes complementarán perfectamente el picante y la riqueza de los frijoles con carne.

Conclusión: Los chili beans son una deliciosa opción para aquellos que disfrutan de los sabores picantes y reconfortantes. Esta receta casera te permitirá preparar este plato clásico en la comodidad de tu hogar, permitiéndote ajustar los niveles de picante y sazón a tu gusto. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y calidez texana!