fricase cordero

El fricassé de cordero es un platillo de origen francés que se ha popularizado en diferentes países y que hoy en día es una deliciosa opción para compartir en familia o con amigos. Esta receta es fácil de preparar y tiene un sabor único que seguro encantará a todos. A continuación, te mostramos cómo preparar este delicioso platillo.

Ingredientes:

Preparación:

Cortar el cordero en cubos medianos y sazonar con sal y pimienta al gusto.

En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar la carne y cocinar hasta que esté dorada por todos lados. Retirar de la olla y reservar.

En la misma olla, agregar la cebolla picada y el ajo picado y cocinar hasta que estén dorados.

Agregar la harina y mezclar bien. Cocinar durante 2-3 minutos para que la harina se dore.

Agregar el caldo de pollo, la mostaza, el tomillo y la hoja de laurel. Mezclar bien y llevar a ebullición.

Agregar la carne de cordero a la olla y reducir el fuego a medio-bajo. Cocinar durante unos 45 minutos o hasta que la carne esté tierna.

Agregar la crema de leche y cocinar durante 5 minutos más o hasta que la salsa se haya espesado un poco.

Servir caliente acompañado de arroz, puré de papas o una ensalada fresca.

Con esta receta de fricassé de cordero, sorprenderás a tus comensales con un platillo delicioso y lleno de sabor. ¡Buen provecho!