francesinha portuguesa el delicioso sandwich de oporto

¡Disfruta de la deliciosa francesinha portuguesa! Cómo preparar este sabroso sándwich de Oporto.

La francesinha es un sándwich originario de la ciudad de Oporto, en Portugal, que se ha convertido en un plato emblemático de la gastronomía portuguesa. Es una combinación de diferentes ingredientes en capas, cubierta con queso fundido y bañada en una salsa picante. ¡Es una verdadera delicia para los amantes de los sabores intensos y reconfortantes! Aquí te presentamos una receta para prepararla en casa y disfrutar de este manjar portugués.

Ingredientes:

Para la salsa:

Para el relleno:

Para montar la francesinha:

Instrucciones:

Prepara la salsa: Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Pela y corta la zanahoria en rodajas y los pimientos en tiras. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, los ajos, la zanahoria y los pimientos a fuego medio hasta que estén tiernos.

Añade la hoja de laurel, la pasta de tomate, la salsa de pescado, la salsa inglesa, la salsa picante y el azúcar a las verduras sofritas. Cocina por unos minutos para que los sabores se mezclen.

Disuelve la maicena en un poco de caldo de carne y agrégala a la cazuela junto con el resto del caldo de carne. Cocina la salsa a fuego lento durante unos 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que espese y tenga una consistencia de salsa.

Asa las lonchas de jamón cocido, salchicha fresca, carne asada y queso fundido en una sartén o en una parrilla durante unos minutos, hasta que estén calientes y ligeramente dorados.

En otra sartén, derrite un poco de mantequilla y fríe los huevos a tu gusto.

Para montar la francesinha, coloca una rebanada de pan de molde en un plato y pon encima una loncha de jamón cocido, una loncha de salchicha fresca, una loncha de carne