flan napolitano casero

La receta secreta del flan napolitano casero: ¡un clásico italiano en tu cocina!

¡Hola a todos, y bienvenidos al mundo de la pastelería italiana! Hoy vamos a desentrañar un clásico que ha conquistado corazones en todo el mundo: el flan napolitano. Esta crema cremosa y dulce es una obra maestra de la cocina italiana, y con esta receta casera, podrás disfrutarla en la comodidad de tu propia casa.

La historia detrás del flan napolitano

Antes de que comencemos a hablar de la receta, vamos a tomar un pequeño viaje en el tiempo. El flan napolitano tiene sus raíces en la región de Nápoles, Italia, donde se originó en el siglo XIX. En aquella época, los italianos estaban fascinados por las cremas y pastelés franceses, y decidieron agregar su propia rama de innovación a la cocina italiana. Y así nació el flan napolitano, que rápidamente se convirtió en un clásico.

La receta secreta

Ahora que hemos estudiado la historia detrás del flan napolitano, vamos a proceder a la receta. La buena noticia es que esta receta es sencilla y fácil de seguir, pero la mejor noticia es que es absolutamente deliciosa.

Ingredientes:

• 250 ml de leche
• 150 g de azúcar
• 3 huevos
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de crema chantillí

Instrucciones:

1. Precalentamos el horno: Precalienta tu horno a 180°C. Sí, es importante que esté caliente, ¡no queremos un flan napolitano congelado!
2. Preparamos la leche: En una olla grande, calienta la leche hasta que esté caliente, pero no hirviendo. Añade el azúcar y la sal, y revuelve hasta que se disuelva.
3. Batimos los huevos: En un tazón separado, bate los huevos hasta que estén suaves y cremosos. Añade el extracto de vainilla y revuelve bien.
4. Combinamos la crema: En un tazón pequeño, mezcla la crema chantillí con un poco de agua (aproximadamente 50 ml). Esto ayudará a que la crema se disuelva mejor en el flan napolitano.
5. Ensamblamos el flan: En una bandeja para horno, coloca una capa de leche caliente sobre la base del recipiente. A continuación, vierte la mezcla de huevos y, finalmente, la crema chantillí. Repite los pasos hasta que estés con la mitad del flan napolitano.
6. Horneamos el flan: Coloca la bandeja en el horno y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que el flan esté firme y la crema chantillí esté dorada.

Consejos para un flan napolitano perfecto

• Asegúrate de no sobrecalentar el flan napolitano, ya que esto puede causar que se pase a la parte crujiente.
• No abres la puerta del horno durante el tiempo de cocción, ¡no queremos que el calor escape!
• Deja enfriar el flan napolitano en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.

Conclusión... o no

¡Eso es todo, amigos! Con esta receta secreta, podrás disfrutar del clásico flan napolitano en tu propia cocina. ¡No te preocupes por la cantidad de ingredientes, solo sigue las instrucciones y estará listo para servir!

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