flan de vainilla esponjoso

Título: Delicioso y Esponjoso: La Receta del Flan de Vainilla Perfecto

Introducción: El flan de vainilla es uno de los postres clásicos más queridos en todo el mundo. Su suavidad y sabor dulce lo convierten en una opción irresistible para los amantes de los postres. En este artículo, te presentaremos una receta infalible para preparar un flan de vainilla esponjoso que te dejará con ganas de más. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo!

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparar el caramelo Comienza por hacer el caramelo que recubrirá el fondo del molde de flan. Coloca el azúcar blanca en una sartén a fuego medio-alto. Deja que el azúcar se derrita lentamente, sin revolver, hasta que adquiera un color dorado y se forme el caramelo. Ten cuidado de no quemarlo. Una vez listo, vierte rápidamente el caramelo en el molde de flan y distribúyelo uniformemente por todo el fondo. Deja que se enfríe y endurezca mientras preparas la mezcla del flan.

Paso 2: Preparar la mezcla del flan En un tazón grande, bate los huevos y las yemas hasta que estén bien combinados. Agrega la leche, la crema de leche (nata), el extracto de vainilla y una pizca de sal. Mezcla todo con suavidad hasta obtener una mezcla homogénea. Asegúrate de no batir en exceso para evitar la formación de burbujas de aire en la mezcla.

Paso 3: Verter la mezcla en el molde Vierte suavemente la mezcla del flan en el molde preparado con el caramelo. Si deseas un flan más suave, puedes colar la mezcla antes de verterla para eliminar cualquier grumo que pueda haberse formado.

Paso 4: Cocinar al baño María Coloca el molde de flan dentro de una fuente de horno más grande y vierte agua caliente en la fuente hasta que alcance aproximadamente la mitad de la altura del molde. Esto permitirá cocinar el flan al baño María, lo que ayudará a que se cocine de manera uniforme y adquiera esa textura esponjosa deseada.

Paso 5: Hornear y enfriar Precalienta el horno a 160°C (325°F) y hornea el flan durante aproximadamente 60-70 minutos, o hasta que esté firme en los bordes pero aún ligeramente tembloroso en el centro. Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar según el horno, por lo que es recomendable hacer la prueba del palillo: inserta un palillo en el centro del flan, y si sale limpio, estará listo.

Una vez que esté cocido, retira el molde del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera el flan durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que adquiera su consistencia y sabor óptimos.

Paso 6: Desmoldar y servir Cuando el flan esté bien refrigerado, pasa un cuchillo alrededor del borde del molde para separarlo del flan. Coloca un plato o bandeja sobre el molde y, sosteniéndolos juntos, dale la vuelta para desmoldar el flan. El caramelo se derretirá y formará una deliciosa capa sobre el flan.

Sirve el flan de vainilla esponjoso en porciones individuales y decora con un poco de caramelo líquido, frutas frescas o crema batida, si lo deseas. ¡Disfruta de este postre clásico y delicioso!

Conclusión: Con esta receta infalible, podrás preparar un flan de vainilla esponjoso y delicioso que deleitará a tus familiares y amigos. Su suavidad y sabor dulce te conquistarán desde el primer bocado. ¡Anímate a sorprender a tus seres queridos con este postre tradicional que seguramente se convertirá en uno de sus favoritos!