rompope de cafe casero

Título: Delicioso rompope de café casero: una receta para disfrutar

Introducción: El rompope es una bebida tradicional y deliciosa que se ha convertido en un clásico durante las festividades y celebraciones en muchos países. Originario de México, el rompope es similar a la eggnog, pero con un toque distintivo de sabores y aromas. Si eres amante del café y deseas darle un giro a esta bebida, aquí te presentamos una receta sencilla y deliciosa para preparar rompope de café casero. ¡Prepárate para disfrutar de una mezcla única de sabores en cada sorbo!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo. Mientras tanto, en un tazón aparte, bate las yemas de huevo junto con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Agrega gradualmente el café fuerte a la mezcla de yemas de huevo y azúcar, batiendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen. Continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Una vez que la leche esté caliente, retírala del fuego y viértela lentamente sobre la mezcla de yemas de huevo y café, batiendo constantemente mientras lo haces. Esto ayudará a temperar las yemas sin que se cocinen.

Vuelve a colocar la mezcla en la olla a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mezcla espese lo suficiente para cubrir la parte posterior de la cuchara. Asegúrate de no hervir la mezcla, ya que esto puede causar que los huevos se cuajen.

Una vez que la mezcla haya espesado, retírala del fuego y añade el extracto de vainilla, el ron (si lo deseas), la sal, la canela en polvo y una pizca de nuez moscada. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente incorporados.

Deja enfriar el rompope de café casero a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos dos horas, o preferiblemente toda la noche, para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

Antes de servir, puedes espolvorear un poco de canela molida o nuez moscada en la parte superior para decorar. Sirve el rompope de café casero bien frío y disfrútalo en compañía de familiares y amigos.

Conclusión: Preparar rompope de café casero es una excelente manera de darle un toque de sabor único a esta clásica bebida. Con unos pocos ingredientes y siguiendo los pasos mencionados anteriormente, podrás deleitarte con una deliciosa mezcla de café, huevos y especias. Ya sea durante las festividades o simplemente para consentirte a ti mismo, esta receta seguramente te hará disfrutar de un rico y reconfortante rompope de café casero. ¡Disfruta cada sorbo y compártelo con tus seres queridos!