flan de almendras

Título: Delicioso y cremoso: la receta de flan de almendras que debes probar

Introducción: El flan es un postre clásico que ha deleitado a generaciones con su suave y delicada textura. Si eres amante de los sabores a nuez y buscas una variante única, el flan de almendras es la opción perfecta. En esta receta, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar un flan de almendras casero y sorprender a tus familiares y amigos con este exquisito postre.

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparación del caramelo Comienza preparando el caramelo. En una olla pequeña, mezcla el azúcar y el agua. Lleva la mezcla a fuego medio-alto sin revolver. Deja que el azúcar se disuelva y comience a burbujear. Continúa cocinando hasta que adquiera un color dorado oscuro. Retira del fuego y vierte rápidamente el caramelo en el fondo de un molde para flan. Asegúrate de distribuirlo de manera uniforme por todo el molde. Deja que se enfríe y endurezca.

Paso 2: Preparación de la mezcla de flan En una cacerola, calienta la leche y la crema de leche a fuego medio hasta que comiencen a hervir. Añade las almendras molidas y revuelve bien. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.

Paso 3: Mezcla de huevos En un tazón aparte, bate los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados. Añade gradualmente la mezcla de leche caliente a los huevos batidos, asegurándote de mezclar constantemente mientras lo haces. Esto evitará que los huevos se cocinen con el calor de la leche.

Paso 4: Horneado del flan Vierte la mezcla de flan en el molde caramelizado. Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo dentro de una fuente para horno más grande. Vierte agua caliente en la fuente para crear un baño María alrededor del molde. Esto ayudará a que el flan se cocine de manera uniforme.

Paso 5: Cocinado y enfriado Coloca la fuente con el molde dentro de un horno precalentado a 180 grados Celsius. Hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Retira el flan del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas o preferiblemente durante toda la noche para que adquiera una consistencia más firme.

Paso 6: Presentación Antes de servir, pasa un cuchillo por los bordes del molde para despegar el flan. Coloca un plato boca abajo sobre el molde y, con cuidado, dale la vuelta para que el flan caiga sobre el plato. El caramelo se derretirá y se extenderá sobre el flan.

Decora el flan con almendras fileteadas en la parte superior para agregar un toque crujiente y visualmente atractivo.

Conclusión: Con esta receta de flan de almendras, podrás disfrutar de un postre elegante y delicioso. Su textura suave y cremosa, combinada con el sabor y la sutileza de las almendras, lo convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un exquisito flan de almendras casero!