flamenquines de pan de molde

Los flamenquines son una deliciosa receta típica de Andalucía, España. Consisten en rollos de carne rellenos de jamón y queso, empanados y fritos. En esta versión, utilizaremos pan de molde para hacer una versión más rápida y fácil de preparar en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Coloca cada filete de pollo entre dos hojas de papel de cocina y aplástalos con un rodillo hasta que queden delgados. Sazona con sal y pimienta.

Coloca una loncha de jamón y una de queso en cada filete de pollo y enrolla firmemente. Repite con el segundo filete.

Aplana cada rebanada de pan de molde con un rodillo. Coloca un filete enrollado en el centro de cada rebanada y enróllalas firmemente. Aprieta los extremos para sellar.

Pasa los rollos por huevo batido y luego por pan rallado. Asegúrate de que estén bien cubiertos.

Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agrega los rollos y fríelos durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.

Retira los flamenquines de la sartén con una espumadera y colócalos sobre papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.

Sirve caliente y disfruta de tus flamenquines de pan de molde.

¡Buen provecho!