turron de alicante con thermomix

El Secretólogo del Turron: Cómo Preparar el Postre Perfecto de Alicante con Thermomix

¡Bienvenidos, mis queridos lectores! Hoy les llevaré en una emocionante aventura culinaria a través de la tierra del Sol, donde la pasión y la tradición se unen para crear algo verdaderamente único: el turron de Alicante. Este postre es un clásico de la gastronomía valenciana, conocido por su textura crujiente y su sabor intenso, que a menudo es descrito como "un viaje al paraíso". En este artículo, les explicaré cómo preparar este delicioso turron con una sorpresa especial: el uso de Thermomix.

¿Qué es el Turron?

Antes de empezar, es importante entender qué es exactamente el turron. Este postre se originó en la región de Alicante, España, y su nombre proviene del árabe "al-turrah", que significa "la tierra". Se cree que este postre fue creado por las monjas cartujas de Valldigna en el siglo XIV, quienes lo preparaban con nueces, almendras y azúcar. El turron se caracteriza por su textura crujiente y su sabor intenso, que se debe a la combinación de diferentes ingredientes, como nueces, frutas secas y especias.

La Receta del Turron con Thermomix

Ahora que hemos establecido el contexto, vamos a empezar la receta. Para preparar este postre, necesitamos algunos ingredientes básicos:

• 250 g de nueces (pistas o castañas)
• 200 g de almendras
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de vinagre de vino blanco
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de clavo en polvo
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche

La sorpresa especial que voy a compartirles es el uso del Thermomix, una máquina que combina la función de licuadora, batería y mixer en una sola unidad. Con el Thermomix, podremos preparar este postre mucho más rápidamente y con mayor precisión.

Primero, debemos precalentar nuestro Thermomix a 60°C. Mientras tanto, vamos a preparar los ingredientes: picamos las nueces y las almendras en pequeños trozos, y las mezclamos con el azúcar, el vinagre de vino blanco, la canela, el clavo y la pimienta negra.

Una vez que nuestro Thermomix esté caliente, agregamos la mezcla de nueces y almendras, junto con el huevo y la leche. Luego, activamos el "batería" y dejamos que la máquina mezcle todos los ingredientes durante unos 10 minutos, hasta que se forme una masa homogénea.

El Segundo Paso: El Secado

Una vez que hemos preparado la masa, debemos dejar que se seque en un lugar cálido y seco. Esto es crucial para lograr la textura crujiente del turron. Podemos dejar que se seque durante varios días, o incluso semanas, dependiendo de la temperatura y la humedad.

El Tercer Paso: La Formación

Una vez que nuestra masa esté seca, podemos formarla en forma de turron. Esto es donde la magia sucede. Debemos moldear la masa en un molde para turron, o incluso simplemente colocarla en una bandeja y dejar que se forme a sí misma.

Conclusión

Y así es todo, mis queridos lectores. Con esta receta del turron de Alicante con Thermomix, habéis aprendido cómo preparar un postre único y delicioso. Recuerda que la clave para lograr la textura crujiente es dejar que se seque en un lugar cálido y seco. ¡Espero que disfrutéis de este postre y que os inspiren a experimentar con nuevas recetas!

¿Qué les parece?

¿Han intentado antes preparar turron de Alicante? ¿Tienen alguna pregunta o comentario sobre esta receta? ¡Coméntenme abajo!