filetes gallo sufle brocoli

¡Por supuesto! Aquí está la receta para hacer unos deliciosos filetes de gallo suflé con brócoli:

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Cocinar el brócoli al vapor hasta que esté tierno. Reservar.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sazonar los filetes de gallo con sal y pimienta y freírlos hasta que estén dorados por ambos lados. Colocarlos en una bandeja para horno.

En una cacerola pequeña, derretir la mantequilla a fuego medio. Agregar la harina y mezclar hasta que esté suave. Añadir la leche poco a poco y continuar mezclando hasta que se forme una salsa espesa. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Retirar la cacerola del fuego y agregar las yemas de huevo y el queso parmesano rallado. Mezclar bien.

En un tazón aparte, batir las claras de huevo hasta que formen picos suaves. Agregar una pizca de sal y seguir batiendo hasta que formen picos firmes.

Agregar las claras batidas a la mezcla de la cacerola y mezclar cuidadosamente.

Colocar el brócoli alrededor de los filetes de gallo en la bandeja para horno.

Verter la mezcla de la cacerola sobre los filetes de gallo y el brócoli.

Hornear durante unos 20-25 minutos, o hasta que la mezcla esté dorada y el soufflé esté firme al tacto.

Servir caliente y disfrutar.

¡Espero que disfrutes esta deliciosa receta de filetes de gallo suflé con brócoli!