filetes empanados veganos

Título: Filetes empanados veganos: una deliciosa alternativa sin carne

Introducción: La cocina vegana ha ganado popularidad en los últimos años, ya sea por preocupaciones éticas, ambientales o simplemente por explorar nuevos sabores y texturas. En esta ocasión, te presentaremos una receta que te sorprenderá: filetes empanados veganos. Esta versión vegetal de los clásicos filetes empanados es sabrosa, crujiente y satisfactoria, perfecta tanto para veganos como para aquellos que buscan reducir su consumo de carne. ¡Prepárate para disfrutar de una opción deliciosa y llena de sabor!

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, combina el gluten de trigo, la harina de garbanzo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal, la pimienta negra, el tomillo seco y la paprika. Mezcla bien los ingredientes secos.

En otro tazón, mezcla el caldo vegetal, la salsa de soja y la leche vegetal. Bate los ingredientes líquidos hasta que estén bien combinados.

Vierte los ingredientes líquidos en el tazón con los ingredientes secos. Mezcla con una cuchara de madera hasta que se forme una masa pegajosa.

Espolvorea una superficie limpia con un poco de harina de garbanzo y coloca la masa sobre ella. Amasa durante unos minutos hasta que la masa se vuelva más firme y elástica.

Divide la masa en porciones y dale forma a los filetes empanados. Puedes hacerlos de diferentes tamaños y grosores según tus preferencias.

Llena un plato hondo con pan rallado. Pasa cada filete por el pan rallado, asegurándote de cubrirlo completamente. Presiona suavemente el pan rallado contra el filete para que se adhiera bien.

Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír los filetes empanados. Puedes hacer una prueba colocando un pequeño trozo de pan rallado en el aceite; si burbujea y se dora rápidamente, el aceite está listo.

Fríe los filetes empanados en el aceite caliente durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Trabaja en lotes si es necesario para evitar sobrecargar la sartén.

Una vez fritos, retira los filetes empanados veganos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve los filetes empanados veganos calientes y acompáñalos con tus salsas favoritas, como salsa de tomate, mayonesa vegana o salsa barbacoa. También puedes disfrutarlos en un sándwich o como plato principal junto con una ensalada fresca.

¡Disfruta de esta receta de filetes empanados veganos y sorprende a tus comensales con una opción deliciosa y libre de carne!