filetes cordero bunuelos pimiento

¡Bienvenidos a esta receta deliciosa y sencilla de filetes de cordero con buñuelos de pimiento! Esta comida es perfecta para una cena en familia o para una ocasión especial. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes:

Para los filetes de cordero:

Para los buñuelos de pimiento:

Preparación:

Primero, empezamos por los buñuelos de pimiento. Lave y corte los pimientos en cubos pequeños. En una sartén grande, caliente aceite vegetal a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté dorada. Agregue los pimientos y saltee hasta que estén suaves. Retire del fuego y deje enfriar.

En un tazón grande, bata los huevos. Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcle bien. Agregue los pimientos y la cebolla enfriados. Mezcle bien hasta que todo esté combinado.

Caliente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Con una cuchara, agregue pequeñas porciones de la mezcla de buñuelos en la sartén caliente. Freír hasta que estén dorados y crujientes. Retire los buñuelos de la sartén y colóquelos sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de aceite.

Para los filetes de cordero, sazone ambos lados de los filetes con sal y pimienta negra al gusto. En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue los filetes de cordero y saltee durante 3-4 minutos de cada lado hasta que estén dorados y cocidos a su gusto. Agregue los ajos y la ramita de romero fresco durante el último minuto de cocción.

Sirva los filetes de cordero con los buñuelos de pimiento. ¡Disfrute!

Con esta receta, tendrás una comida deliciosa y fácil de preparar que dejará a todos satisfechos. ¡Buen provecho!