fideua de pato

La fideuá es un plato típico de la gastronomía valenciana que se prepara con fideos finos, en lugar de arroz, y una variedad de mariscos y pescados. Sin embargo, existen muchas variantes de este plato, como la fideuá de pato, que incorpora carne de pato en lugar de mariscos. En este artículo, te mostraremos cómo preparar una deliciosa fideuá de pato en unos sencillos pasos.

Ingredientes:

Preparación:

Corta el pato en trozos medianos y sazónalos con sal y pimienta negra al gusto.

En una paellera o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora los trozos de pato por ambos lados. Retira el pato de la paellera y reserva.

En la misma paellera, agrega un poco más de aceite de oliva y sofríe la cebolla, los ajos y los pimientos cortados en tiras finas. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que las verduras estén doradas.

Añade los tomates pelados y cortados en cubos pequeños y cocina durante otros 5 minutos.

Agrega los fideos y mezcla todo bien para que se impregnen del sabor de las verduras. Cocina durante unos 5 minutos más.

Vierte el caldo de ave en la paellera y añade el azafrán. Mezcla todo bien y deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.

Añade los trozos de pato reservados a la paellera y mezcla bien.

Continúa cocinando la fideuá durante otros 10 minutos o hasta que los fideos estén cocidos y el caldo se haya absorbido.

Una vez que la fideuá esté lista, apaga el fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa fideuá de pato con un sabor único y lleno de sabor. ¡Buen provecho!