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¡Delicioso y saludable! Receta de faneca frita con coles de Bruselas salteadas

La faneca frita con coles de Bruselas salteadas es una deliciosa opción de comida que combina sabores y texturas para crear una experiencia culinaria única. La faneca, también conocida como pescadilla, es un pescado blanco de carne tierna y suave que se presta perfectamente para ser frito, mientras que las coles de Bruselas son pequeñas verduras que se vuelven tiernas y crujientes al ser salteadas. A continuación, te presentamos una receta fácil y deliciosa para preparar faneca frita con coles de Bruselas salteadas en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Para la faneca frita:

Para las coles de Bruselas salteadas:

Instrucciones:

Preparar la faneca: En un plato hondo, mezcla la harina de trigo con la sal y la pimienta negra molida. Pasa los filetes de faneca por la mezcla de harina, asegurándote de cubrirlos bien por ambos lados.

Calentar el aceite: En una sartén profunda o en una freidora, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto para cubrir los filetes de faneca. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente para que los filetes se frían de manera rápida y uniforme.

Freír la faneca: Con cuidado, coloca los filetes de faneca enharinados en el aceite caliente. Fríe por aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Retira los filetes de faneca frita del aceite y colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Preparar las coles de Bruselas: Mientras se fríe la faneca, puedes preparar las coles de Bruselas. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las coles de Bruselas cortadas en mitades y saltea durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

Añadir el ajo y el aderezo: Agrega el ajo picado a las coles de Bruselas y saltea por otros 1-2 minutos, o hasta que esté fragante. Luego, sazona las coles de Bruselas con sal, pimienta y jugo de limón