fabes verduras berberechos

Las fabes con verduras y berberechos es un plato típico de la cocina asturiana que combina la cremosidad de las fabes con la frescura de las verduras y el sabor salado de los berberechos. Es un plato nutritivo y sabroso que puede ser servido como plato principal en cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.

Ingredientes:

Preparación:

Pon a remojar las fabes en agua fría durante al menos 12 horas antes de cocinarlas.

Después de remojar las fabes, escúrrelas y enjuágalas con agua fría.

Pela y pica finamente la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y las zanahorias.

En una olla grande, añade una cucharada de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio-alto.

Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados.

Añade los pimientos y las zanahorias picadas y saltea durante unos minutos más hasta que estén tiernos.

Agrega las fabes y el litro de agua a la olla y mezcla bien.

Cocina a fuego lento durante 2 horas o hasta que las fabes estén tiernas y cremosas.

Añade los berberechos a la olla y cocina durante unos minutos hasta que se abran.

Ajusta la sal y la pimienta negra al gusto.

Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato.

Conclusión:

Las fabes con verduras y berberechos es una receta deliciosa y fácil de hacer que combina la cremosidad de las fabes con la frescura de las verduras y el sabor salado de los berberechos. Es un plato nutritivo y sabroso que puede ser servido como plato principal en cualquier ocasión. Sigue los pasos de esta receta y sorprende a tus comensales con un plato típico asturiano que seguro les encantará. ¡Buen provecho!