fabes con morcilla y chorizo olla express karlos

¡Bienvenido/a al mundo de la gastronomía! En este artículo te enseñaré cómo preparar una deliciosa receta de fabes con morcilla y chorizo en olla express, siguiendo los pasos del famoso cocinero Karlos Arguiñano.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, debemos poner las fabes en remojo la noche anterior en agua fría con sal.

Al día siguiente, ponemos la olla express al fuego con un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla picada y los dientes de ajo también picados. Sofreímos a fuego medio hasta que estén dorados.

A continuación, agregamos el chorizo y la morcilla cortados en rodajas y los rehogamos durante unos minutos.

Añadimos el tomate picado, las hojas de laurel y el pimentón dulce y removemos todo bien durante un par de minutos.

Escurrimos las fabes del agua del remojo y las añadimos a la olla express. Cubrimos con agua, agregamos una pizca de sal y cerramos la olla.

Dejamos que la olla express alcance la presión necesaria y cocinamos durante 25 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, apagamos el fuego y dejamos que la olla pierda la presión.

Abrimos la olla, retiramos las hojas de laurel y removemos bien las fabes para que se integren con el caldo.

Servimos caliente y podemos acompañar las fabes con un buen vino tinto y un pan recién horneado.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de fabes con morcilla y chorizo en olla express, al estilo Karlos Arguiñano. ¡Buen provecho!